ICONO Plataforma de Networking Digital

#MundosDigitalesICONO es una estructura que se ha edificado en la #NubedelInternet. Somos una #ComunidadDigital de #HabitantesdelaWEB. Nuestra visión está enfocada en proyectos de #NetworkingPlaces que son la antesala del #ComercioElectrónico del siglo XXI.

Por #AlvaroLópezTostado Nacimos como #EdicionesICONO en el año de 2008. Hemos sido un proyecto impreso por muchos años… más de un millón de ejemplares impresos y repartidos inicialmente en el territorio mexicano. Nuestra versión Digital se desarrollo poco a poco y hoy tenemos una estadía de más de una década que ha dejado huella http://AltaCorporativo.com Con el tiempo nuestras secciones editoriales han ido en aumento desarrollando proyectos y Cátedras que van mucho más allá de un #PeriodismoTradicional. Somos #VanguardiaenContenidos ya que nuestras #SalasdeRedacción están dispersas en muchos espacios con diferentes Misiones Informativas.

Agrupar en #ComunidadesDigitales a nuestras audiencias y el provocar mediante #DifusiónyConectividad la interacción entre estos #Ecosistemas es nuestra misión. La tarea de conformar estas nuevas #SociedadesDigitales rompe por completo el paradigma de los grupos y su conformación tradicional (Cámaras Industriales y de comercio). Nuestra visión ofrece la #ExposiciónMediática de estar presentes en #ExposicionesPermanentes mediante la asistencia a #ForosDigitales existentes e interactivos en formatos permanentes. Tal es nuestro caso con el desarrollo del http://CentroDigitaldeConvenciones.com

El uso de #ICONORedes está centrado en el aprovechamiento de los #Hashstags de reciente incorporación a las gramáticas que generan contenidos. El #PosicionameintoWEB lo empoderamos con esta herramienta de la cual damos mayor explicación desde #HerramientasDigitalesICONO. La apertura de #CotosDigitales como #FacebookCity es el resultado de poder estar presente dentro de una red, con espacios exclusivos de desarrollo.

Los modelos de desarrollo digital operan mediante el tradicional contexto editorial. Solo que la exposición se realiza en #ICONOBlogs que son espacios dedicados a temas temáticos o grupos especiales que les une una disciplina o desarrollo profesional o artístico.

Los Modelos comerciales se exponen en nuestro sitio de #MarketingDigital http://PortafoliosICONO.com ahí exhibimos el como hacemos nuestro trabajo y que nos permite capitalizar nuestro sistema de ingresos. Somos generadores de trabajos interactivos también en las escalas de comisiones por trabajo y liderazgo de sector. Los bautizamos como nuestros #EmbajadoresComerciales a quienes se capacita y se les ofrece a la par posicionamiento digital para que estén en las primeras posiciones de los buscadores al mismo tiempo que nuestros ya posicionados #CoversDigitales, #PortadasdePosicionaiento y #ProductosDigitalesdePublicidad.

Para mayor información de nuestros productos, servicios y programas de incorporación a nuestros proyectos de participación favor de establecer contacto via Whatsapp en el 52+1(33) 1412-7084… o marcar si es en México al 01(800)623 0668. Si la llamada proviene de EEUU hay que hacer la llamada al 1(866)395 5023 directamente con un servidor Alvaro López Tostado

Venta de Productos en EUA

 

ABC GLOBAL GROUP
Comercializadora de Productos
52+1(33) 1097-9684

ABC GLOBAL GROUP es una empresa de consultora y Vinculadora enfocada en ayudar en forma eficaz y económica a los clientes interesados en iniciar o eficientizar una relación existente en los Estados Unidos de Norteamérica. La empresa ofrece servicios de: Consulta inicial (pre-diagnóstico) para ver viabilidad de negocio en EUA, Trámites para apertura de negocio, Trámite de visas empresariales, Marketing digital para posicionamiento y generación de prospectos Conferencias informativas.

Por: Héctor Hernandez Gómez. Empresario de enlace #MundosDigitalesICONO. Los micros, pequeños y medianos empresarios de Jalisco y en general México deben aprender a dar tiros de precisión en los mercados de Estados Unidos, y para ello deben asesorarse de expertos a fin de conocer con exactitud las características de los consumidores del vecino país, afirmó en rueda de prensa CEO de ABC Global GroupFrancisco Castellanos Álvarez, y ex presidente de la USMCOC (United States Mexico Chamber of Commerce.)

El experto en comercio exterior, puntualizó que hay por lo menos cuatro grandes temas que los empresarios mexicanos deben conocer para poder penetrar el mercado del vecino país del norte.

  • “Estados Unidos está dividido en 11 mega regiones, las cuales integran más del 70% de la población de ese país, y están conformadas de acuerdo a sus perfiles productivos y de consumo”.
  • “El choque cultural que implica el ir a hacer negocios a Estados Unidos, que es algo que le falla mucho al empresario mexicano”.
  • “También la estructura legal. Hay 52 formas de hacer una compañía en Estados Unidos, recomendamos la más básica. “.
  • Dentro de las megas regiones hay 12 estilos de vida y 65 segmentos, en los cuales se refleja el comportamiento de consumo a detalle de los habitantes de Estados Unidos. Y luego lo mejor, nos lo da por código postal, con lo cual sabemos sus usos y costumbres y eso nos permite encontrar a nuestro prospecto (cliente) ideal. “Hacemos tiros de precisión”.

Tus productos y servicios en los mercados de EEUU

#ABCGlobalGroup tiene como finalidad ser un puente comercial entre productos mexicanos que deseen estar presentes en los mercados norteamericanos. Para más información hay que hacer contacto con #HéctorHernándezGómez a: 52+1(33) 1097-9684

#VentadeproductosenEUA
#ComercializadoraNORTEAmericana
#VentadeproductosenUSA
#MercadosNorteAmericanos
#TLC
#NAFTA
#FranciscoCastellanosAlvarez

ICONO Houston Texas Descubriendo America

Houston es la ciudad más poblada en el estado de Texas y la cuarta ciudad más poblada de Estados Unidos. Houston está ubicada en el sureste de Texas, cerca del golfo de México.

Por Alvaro López Editor de la plataforma: #MundosDigitalesICONO .- Con una población estimada en 2,24 millones de personas en 2014 en un área de 1553 kilómetros cuadrados (599,6 mi²). Houston también es la ciudad más grande en el sur de Estados Unidos, además de ser la sede del Condado de Harris. Es la principal ciudad en el área de Houston–Sugar Land–Baytown y es la quinta área metropolitan más poblada del país.

Fue fundada el 30 de agosto de 1836 por los hermanos Augustus Chapman Allen y John Kirby Allen en una tierra cercana a las orillas del Buffalo Bayou. La ciudad se incorporó el 5 de junio de 1837 y recibió su nombre del entonces presidente de la República de Texas, el antiguo general Sam Houston, quien comandó la batalla de San Jacinto. Dicha contienda tuvo lugar a 40 km al este de donde la ciudad fue establecida. El creciente puerto y la industria del ferrocarril, combinada con el descubrimiento de petróleo en 1901, ha provocado continuos incrementos repentinos de población en la ciudad. A mediados del siglo XX, Houston se convirtió en la base del Texas Medical Center, la mayor concentración de instituciones de investigación y de salud del mundo, y del Centro Espacial Lyndon B. Johnson de la NASA, donde se sitúa el centro de control de misión.

HISPANIA HOUSTON
La Texas Hispanoamericana

Houston es una ciudad multicultural con una extensa y creciente comunidad internacional. El área metropolitana alberga a una cifra estimada de 1,1 millones (21,4%) de residentes nacidos fuera de los Estados Unidos, con casi dos tercios de la población extranjera de la zona del sur de la frontera de Estados Unidos y México. Considerada como una ciudad global beta, la economía de Houston posee una amplia base industrial en la energía, manufacturación, aeronáutica, transporte, salud y un importante centro para la creación de equipos petrolíferos; solo Nueva York posee más sedes de empresas Fortune 500 en los límites de su ciudad.

Se le concedió la incorporación al Estado el 5 de junio de 1837, y su primer alcalde fue James S. Holman. Ese mismo año se convirtió en la sede del condado de Harrisburg (ahora condado de Harris) y, tras la petición de sus fundadores, en la capital de la República de Texas. En 1840 se fundó una cámara de comercio, en parte para promocionar la navegación y los negocios fluviales en el recién creado puerto en el Buffalo Bayou. El puerto de Houston se sitúa el primero de los Estados Unidos en tonelaje manejado en aguas internacionales y el segundo en tonelaje total de carga manejada. La ciudad tiene una población multicultural con una gran y creciente comunidad internacional. Es hogar de muchas instituciones culturales y atrae a más de siete millones de visitantes anuales al Houston Museum District.

La ciudad cuenta con una escena activa en cuanto a las artes visuales y escénicas en el Teatro del Distrito y es una de las pocas ciudades estadounidenses que ofertan compañías residentes en todas las artes escénicas principales. Asimismo, más de uno de cada cinco residentes nacidos en el extranjero son asiáticos. Houston acoge la tercera mayor concentración de oficinas consulares del país, representando a 86 países. Houston recibió el apodo oficial de “Space City” en 1967 debido a que en la ciudad está situado el Centro Espacial Lyndon B. Johnson de la NASA. Otros sobrenombres son «Bayou City», «Magnolia City», «Clutch City» y «H-Town».

El Distrito financiero (centro) de la ciudad visto desde las calles Westheimer Road y Montrose Boulevard. Varios eventos anuales celebran las diversas culturas de Houston. El más grande y de más larga duración es el anual Houston Livestock Show and Rodeo, que albergó más de 20 días desde finales de febrero hasta principios de marzo. Otra gran celebración anual es el nocturno Houston Pride Parade, celebrado a finales de junio, el festival griego de Houston, el Houston Art Car Parade, el Houston Auto Show, el Festival Internacional de Houston. y el Bayou City Art Festival, que está considerado como uno de los cinco principales festivales de arte en los Estados Unidos. Houston tiene una activa escena de artes visuales y escénicas. El Theater District está situado en el centro de la ciudad y es la casa de nueve principales organizaciones de artes escénicas y seis salas de actuación. Houston es una de las pocas ciudades de los Estados Unidos con permanentes, profesionales y residentes compañías en todas las disciplinas de las artes escénicas: ópera (Houston Grand Opera), ballet (Houston Ballet), música (Orquesta Sinfónica de Houston), y teatro (el Teatro Alley)

Houston también cuenta con muchos grupos locales de arte folclórico y pequeñas organizaciones de arte progresivo.

Teatro Alley. El Museum District tiene muchas instituciones y exposiciones culturales, atrayendo a más de 7 millones de visitantes al año. Otras importantes instalaciones ubicadas en el distrito son el Museo de Bellas Artes de Houston, el Museo de Ciencias Naturales de Houston, el Contemporary Arts Museum Houston (“Museo de Arte Contemporáneo de Houston”), el Station Museum of Contemporary Art, el Museo del Holocausto de Houston, el Zoológico de Houston, y el Museo de Niños en Houston.Situado cerca del barrio de Montrose están el Menil Collection y la Capilla Rothko.

Jardines y Colección de Bayou Bend, situado en River Oaks, es una instalación de 57 000 m2 del Museo de Bellas Artes, que alberga una de las mejores colecciones de América de artes decorativas, pinturas y muebles. Bayou Bend es la antigua casa de la filántropa de Houston Ima Hogg.

http://ICONOGdl.com/discoveramericae.html

Posicionamiento en la WEB

05 24 2016 DRAPER POSICIONAMIENTO EN LA WEB

POSICIONAMIENTO EN LA WEB ESTAR DONDE TE BUSCAN

La sinergia, o más bien la costumbre de subirse a un medio de comunicación con publicidad que está enfocada a las audiencias de ese medio en particular ya no es la tendencia hacia el éxito de una marca, producto y servicio. Hoy la vieja escuela de la Sección Amarilla retomó su reenfoque en el uso y consulta de buscadores en la web (www), el más famoso de estos es Google.

Por Alvaro López: Hoy el PORTAFOLIO ICONO, una mutación, de un publirreportaje que a la vez sirve de enlace y conexión gracias a las tecnologías y gadgets de última generación. A manera de COVER o Portada explicamos en un breve comunicado la semblanza de un producto, servicio o marca. Sabemos que las audiencias observan, checas de reojo, somos altamente visuales, si el producto, marca, personaje, empresa o servicio es dinámico y atractivo a la vista, la selección con el famoso “CLICK” del mouse, o del dedo de la mano, nos da el permiso de involucrarnos en la atención de esa persona (Audiencia o Target) que no fuimos por el….. ojo, el nos buscó en la WEB y nos encontró gracias a posicionamiento que ICONO le da a sus clientes, suscriptores de nuestro servicio.

Hoy estamos en la web para demostrar ello… basta consultar “Productos Digitales de Publicidad”, “Mareas Virales”, “Somos Posicionamiento 2016”, “Covers de Posicionamiento”, “Portadas de Posicionamiento” y nuestra marca personalísima “Hasta arriba en Google 2015 o 2016” para ver la realidad de un producto que se contrata desde $2,320.00 pesos o se consolida con un “Portafolio” de $5,800.00 pesos.

Para más detalles, favor de googlear, gugulear, buscar, en http://portafoliosICONO.com , o simplemente enviarnos un WhatsApp al (33)1412-7084. Para información personalizada llamar a nuestro 01(800) 623-0668

05 24 2016 DRAPER POSICIONAMIENTO EN LA WEB2

La Audiencia de los medios nada que ver con El Posicionamiento en WEB
Cada medio de comunicación tiene un segmento del mercado, tiene sus visitantes, lectores, consultantes, seguidores, a veces en forma continua y en la mayoría en formas constantes a determinadas secciones, artículos, columnas, noticias o flah´s informativos. Todos viven del anunciante, solo que este reclama su propia inversión con algo a cambio directo, esto hoy solo se oferta, se contrata y se obtiene en la WEB… se compra, se paga, se adquiere POSICIONAMIENTO.

Por Alvaro López: Por muchos años el SEÑOR SPOT de la radio compitió con Mr. Desplegado de la prensa, han sido los reyes de las grandes inversiones de la publicidad, con el tiempo y la llegadas de nuevas tecnologías llevaron a los grandes inversionistas a operar grandes agencias de marketing, promoción y difusión, amparados en la televisión… “Los Castings” han tenido sus grandes épocas en la televisión abierta…

Hoy de nada vale presumir los números de las grandes audiencias de cada medio, es probable que millones de mirones, lectores, visitantes o suscriptores no desean, necesitan o requieren lo que nosotros tenemos, lo que nosotros vendemos, lo que ellos necesitan…. Para ello por años la compañía de teléfonos elaboró un directorio para hacer contacto… un libro que se llamó “Las Páginas Amarillas” donde la suma de información debidamente clasificada, nos mostró un breve desplegado con la información para hacer contacto… gracias al teléfono…

Hoy es igual, solo que el teléfono es celular, y las páginas amarillas han sido sustituidas por buscadores en una nube llamada la web (de internet), dónde Google, Bing, AltaVista o Yahoo, son las herramientas para acceder a las formas de contacto de lo que estamos buscando. ICONO desarrolló un portafolio que nos permite insertarnos en espacios que estos buscadores nos perfilan como respuesta inmediata a lo que estamos buscando…

05 24 2016 DRAPER POSICIONAMIENTO EN LA WEB3

AUDIENCIAS VS. POSICIONAMIENTO PRESENCIA DONDE NOS BUSCAN

No sabemos quienes nos necesitan, pero si sabemos dónde nos buscarán… ahí está la respuesta. Nadie nos buscará en el Aviso de Ocasión, porque ya no es accesible ni amigable (para quienes creen que los avisos de ocasión digitales funcionan). El mercado lo muestran los buscadores… sin universales y tienen muchísima información… quienes están colocados en los primeros lugares son los que se llevan la primicia de la consulta… ahí hay que procurar estar siempre… hasta arriba en Google.

La tele abierta, tiene grandes audiencias, pero su accesibilidad para comprar un anuncio son costosas, así lo vemos para las escalas de la mayoría de un posible anunciante de un producto, servicio o marca… La radio, es una opción menos costosa, pero con menores coberturas de impacto para un producto… las dos opciones son temporales, dejas de anunciarte, dejan de verte… hoy en ICONO la permanencia es mayor, el posicionamiento es la clave, y si hablamos de costos realmente está a la escala de todos los bolsillos…

Aquí en PORTAFOLIOS ICONO (http://PortafoliosICONO.com ), el trato es directo, no hay agentes ni agencias intermedias para la contratación de un posicionamiento real e inmediato en la web… tenemos muchos clientes que así lo avalan… ejemplos (Hay que Gugulear, o Googlear), “Empresas Infantiles 2015” (que promueven la marca de la escuela Subiré). “Albercas Vallarta”, que posiciona a Albercas Acuasud desde 2015 a la fecha… “Franquicias de un millón de pesos 2015”, que posiciona a TPSP (Todo para sus Pies), o “Catedrales de la Cultura 2015” que nos exhibe a PALCCO (El Palacio de la Cultura y la Comunicación).

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ESTAR EN LOS MEDIOS NO GARANTIZA ESTAR DONDE NOS BUSCAN

Si de invertir se trata, podemos incursionar en muchos errores, cada medio nos impactará con sus estadísticas, estudios, resultados y supuestas audiencias… ninguno acepta i en sociedad para comprobar que su plataforma es 100% exitosa para quienes contratan, rentan o se insertan en forma temporal con una propuesta o con una campaña… aquí en ICONO es simple Googleas y ya, si apareces ya la hiciste, si no apareces… no debes de contratar 01(800) 623-0668 alta@altacorporativo.com

002 Periodico ICONO 2016G10

LOS PERIÓDICOS IMPRESOS Y LA SUPERVIVENCIA ECONÓMICA

LOS PERIÓDICOS IMPRESOS Y LA SUPERVIVENCIA ECONÓMICA

LOS PERIÓDICOS IMPRESOS Y LA SUPERVIVENCIA ECONÓMICA

LOS PERIÓDICOS IMPRESOS Y LA SUPERVIVENCIA ECONÓMICA

LOS PERIÓDICOS IMPRESOS Y LA SUPERVIVENCIA ECONÓMICA

El tema es de sentido común, quien opera un periódico y tiene anunciantes, que haga lo que quiera, aquel que esté pasando por problemas de ventas, es porque su rotativo no ofrece a los patrocinadores los mercados de promoción y difusión que quiere el anunciante…. Los anunciantes quieren clientes no lectores…

La mayoría de las supervivencias económicas de los rotativos está en su situación financiera, es necesario invertir en renovaciones que implican dinero… mayor circulación, cambiar al esquema de formatos más dinámicos, menos rollo, más imagen, temas…. Los temas son claves…. Hoy hay nuevas generaciones que no leen, buscar el atractivo no solo sensual, sino informativo que se desmarque de la columna política o de la nota policiaca, que son ganchos que hoy la publicidad ya no soporta…

Si consideramos que los rotativos vivieron de suscriptores, que ya no hay, de la venta de voceo que tiene bastantes opciones que ofrecer en las esquinas, los encartes que van en función a tirajes y circulaciones, los suplementos, los avisos de ocasión que son anquilosados, la ausencia de formatos digitales que lleven a la par la publicidad a las versiones de la web… estos y muchos otros factores influyen sustancialmente en el ánimo del anunciante…

Los periódicos viven de la publicidad… si el proyecto editorial esta subsidiado por plataformas gubernamentales, las circunstancias son diferentes… muchos de los rotativos consolidados en el esquema nacional tienen todavía asegurado incluso por ley la inserción de desplegados gubernamentales, que permiten presupuestos inmensos. Con ello soportan ediciones satélites que no tienen otro tipo de ingreso mayor.

Los editores deben de trabajar en un equipo conjunto con editorialistas y publicistas… cada tema debe de estar soportado en un esquema comercial. Si la nota tiene este soporte económico de su propio patrocinio la columna estará en luz verde….

Los Tirajes: claves en las grandes urbes. Las distribuciones están pensadas originalmente para llegar a los lectores, hoy deben de estar enfocadas a los anunciantes… Los editores siempre marcan la diferencia entre los editoriales y a la pauta comercial, dando una vanagloria al cabezal del rotativo y no otorgando el debido valor a quienes pagar la edición y todo el esquema de la empresa…. En otras palabras “no vale más el tema que se escribe, sino la pauta que dicta el que lo patrocina”….

Bienvenidos a otros temas sobre Periodismo y Publicidad enhttp://periodicoicono.wordpress.com/

LOS PERIÓDICOS IMPRESOS Y LA SUPERVIVENCIA ECONÓMICA

LOS PERIÓDICOS IMPRESOS Y LA SUPERVIVENCIA ECONÓMICA

LOS PERIÓDICOS IMPRESOS Y LA SUPERVIVENCIA ECONÓMICA

LOS PERIÓDICOS IMPRESOS Y LA SUPERVIVENCIA ECONÓMICA

LOS PERIÓDICOS IMPRESOS Y LA SUPERVIVENCIA ECONÓMICA

LOS PERIÓDICOS IMPRESOS Y LA SUPERVIVENCIA ECONÓMICA

LOS PERIÓDICOS IMPRESOS Y LA SUPERVIVENCIA ECONÓMICA

LOS PERIÓDICOS IMPRESOS Y LA SUPERVIVENCIA ECONÓMICA

LOS PERIÓDICOS IMPRESOS Y LA SUPERVIVENCIA ECONÓMICA

LOS PERIÓDICOS IMPRESOS Y LA SUPERVIVENCIA ECONÓMICA

CirculArt 2015

Circulart Medellín 2015

Circulart Medellín 2015

Circulart 2015, el encuentro comercial más importante de la industria musical de América Latina, Tendencias de la sincronización musical, distribución y marketing digital, redes cooperativas para el desarrollo de la música, los festivales como plataformas de trabajo en red y la relación entre managers y artistas son algunas de las temáticas que se abordan en Medellín este 2015.

CirculArt 2015

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CirculArt 2015

Circulart Medellín 2015 en fanpages

Circulart Medellín 2015 en fanpages

La Viga Mercado del Pescado…

El mercado es uno de los depósitos de productos del mar más grandes del mundo. La Nueva Viga, paseo marino en el DF fuera de las guías turísticas. A las cuatro de la madrugada cientos de camiones comienzan la descarga de unas 500 toneladas de pescado, ostiones, camarones… Fuertes aromas y algarabía ambientan el recorrido diario

Por Paula Mónaco Felipe

La ciudad de México ofrece un paseo-experiencia único que no aparece en guías turísticas. Se trata del Mercado La Nueva Viga, ubicado en la delegación Iztapalapa, donde el espectáculo comienza a las cuatro de la madrugada con la descarga de peces de todo tamaño y forma, millones de ostiones y almejas, gigantescas mantarrayas, pequeños tiburones y universos de camarones.

A esa hora el telón se levanta: cientos de camiones provenientes de todo el país llegan con unas 500 toneladas de alimentos –60 por ciento de la producción nacional pesquera–, que se concentrarán en el segundo mercado del mundo en cuanto a volúmenes (sólo superado por Tokio) y seguirán viaje hacia el exterior como también a otros estados de la República y a las cocinas de las colonias locales.

¿Cómo es posible que la ciudad de México, siendo mediterránea, sea la mayor distribuidora de pescados y mariscos del país? La explicación se remonta a una tradición prehispánica que asombró a Bernal Díaz del Castillo. En su Historia verdadera de la conquista de la Nueva España, el llamado historiador de la conquista expresó su asombro por las costumbres de los habitantes de estas tierras, quienes se alimentaban con productos traídos de regiones lejanas, como Moctezuma, a quien diariamente surtían comidas “de todas y cuantas había en la Tierra.

“No sé por dónde encomenzar, sino que estábamos admirados del gran concierto y abasto que en todo tenía”, relató Díaz del Castillo.

Gritos, sonidos de llantas y chiflidos conforman una sinfonía

Hacia las seis empieza el segundo acto con la llegada de los clientes (hasta 25 mil por día), que pueblan los pasillos donde una sinfonía de chiflidos, llévele y andar de carros, habituales en todo mercado, se funden con el aroma a pescado fresco, ambientadas por el brillo de platinadas escamas.

“Güerita, ¿qué buscaba? ¡Sí hay, sí hay! ¿Qué le damos? ¡Pásele, pásele! ¿Cuántos de filetito, joven? Pura chulada, jefe, Veracruz auténtico”, se oye entre sones y otros ritmos populares.

¿A cómo la mojarra?, pregunta una señora de tantas que recorren el mercado en busca de mejores precios. También hay dueños y empleados de comercios y marisquerías, como Marco González, quien viaja dos o tres veces por semana para llevar unos 180 kilos a su restaurante Mar Adis, en San Miguel Amaya, estado de México.

Sobre tablas, algunos comerciantes pican frenéticamente para transformar un gran pulpo (hervido) en montañas de diminutos pedacitos. Otros abren pescados, filetean, quitan escamas y sacan hasta lo último de pulpa del espinazo que se utiliza para croquetas, tostadas y albóndigas. Antes costaba vender ese producto, pero “ahora hasta lo encargan”, explicó Bernardo May Galmiche, quien junto a su esposa Imelda, su hijo, su nieto y un empleado limpia cada día entre 150 y 200 kilos de cintillo de Veracruz.

Los Galmiche, dedicados al comercio vinculado con la pesca, son tabasqueños, como muchos de los siete mil 500 trabajadores del mercado. “Mucha gente de La Viga viene de la costa porque al de aquí le repugna el olor a pescado, le hace el feo, y nosotros estamos acostumbrados; la mayor parte, hasta los hemos pescado”, explicó don Bernardo.

Ráfagas de olores invaden el aire; no son desagradables, sino fuertes, imposibles de ignorar. Miles de toneladas de pescado y otras tantas de hielo se funden para crear frescos aromas, salvo atrás de los camiones, donde se hace barro.

La mañana avanza y cerca de las ocho el sol comienza a filtrarse entre los toldos. Los pescados –plateados, dorados y rosados en su mayoría– cobran más brillo y charolean, mientras el hielo se derrite, lo que obliga a los trabajadores a reforzar la carga porque la clientela aumentará en el tercer acto: la venta final.

En el universo de mariscos, que incluye hasta chipirones de temporada, hay ostiones que cuestan desde 1.50 a 3 pesos; camarones, pulpos y raya a 10 pesos el kilo; jaiba en pulpa (120) o elegantes paquetitos atados con fibras de plantas (50).

En materia de pescados, se pueden encontrar rosados salmones (100 pesos el kilo), el estelar huachinango, pargo huachinango (95), robalo, mojarra (42), delgadas y grisáceas sierras (25), bandera (18), mero (bueno para filetes), villajaiba, pámpano plateado con rayos dorados, corvina y peto tecoluila de Veracruz, que dicen que es muy sabroso.

Belleza y sabor

También se encuentran la cinta (o cintillo), que parece una serpiente aplastada, y el económico conejo de Sinaloa, a 12 pesos el kilo. Un pescado grande y redondo, el lenguado blanco, atrae la atención por su belleza, pero al voltearse es amarronado y poco agraciado. Corvinas de Baja California, pequeños tiburones de Chiapas por pieza (46) o rojizos filetes (60), picudos de 10 y 15 kilos, y atunes que pueden pesar hasta 140 kilos.

Si un redondo y brillante ojo de pescado intimida, ¿cuánto pueden perturbar miles de millones distribuidos sobre mesas, cajones, camiones y ganchos?

Un trabajador explicó que las cabezas de los pescados también son comestibles, salvo la de los tiburones, y la utilidad dependerá del tamaño, pero en general se aprovechan. Prácticamente no se tira nada, porque aquello que no sirve en su forma natural se procesa, recicla y convierte en otra cosa: triturados para croquetas y espinazo para caldos, agregó.

Así, esas miles de toneladas salen en bolsas, carritos y cubetas; cajones, camionetas, tráilers y cajas con el sello “Product of México”.

“Lo bueno se va (al exterior), como el huachinango, el pámpano y la langosta, por ejemplo, y los productos más económicos se quedan, pero no son consumidos porque nos falta educación; son baratos, económicos y nutritivos”, dijo Darío, oriundo de Mandinga, Veracruz, quien estudió ingeniería pesquera y comparte el trabajo con su esposa, Isabel, en el puesto Crustáceos, peces y moluscos.

José Alberto acomoda cajas con dos toneladas de villajaiba que llegaron desde Tamaulipas y partirán hacia Acapulco, aunque parte del producto también se consume en el mercado. En las aceras hay puestos de tamales, tacos y antojitos, mientras una decena de restaurantes se ubican en la última nave. Allí un menú de coctel y filete puede costar entre 100 y 200 pesos.

En La Viga también se venden cuchillos, cazos de cobre, ollas y todo tipo de utensilios. No se preocupe si no lleva cubeta; afuera puede comprar una para cargar con sus pescaditos.

La Nueva Viga está ubicada en Prolongación Eje 6 Sur 560, colonia San José Aculco, delegación Iztapalapa.

La Nueva Viga Market es el mercado más grande de pescados y mariscos en México y la segunda más grande en el mundo después de que el mercado de pescado de Tsukiji en Japón. Se encuentra ubicado en la ciudad de México a gran distancia de la costa, debido a los patrones históricos de comercio en el país. El mercado se encarga de 1.500 toneladas de pescados y mariscos todos los días, lo que representa alrededor del 60% del mercado total. La mayoría de los productos del mar se distribuye en el área metropolitana de la Ciudad de México y los estados que lo rodean, pero no hay distribución a otros estados y del extranjero.

Historia

La gran distribución de productos del mar se ha centrado en la ciudad de México durante muchos años, primero en el mercado de La Viga en el distrito de Iztacalco y ahora en el mercado de La Nueva Viga en Iztapalapa . La razón principal del mercado de productos del mar se encuentra en la capital, en lugar de en una ciudad costera, es que la Ciudad de México tiene una larga historia de ser el centro económico del país. Desde tiempos prehispánicos, gran parte de los pescados y mariscos y otros productos ya sea terminado o ha pasado por aquí. La gente de la zona de Ciudad de México también se han acostumbrado a disfrutar de la recompensa proporcionada por la casi totalidad de los estados, por lo que la demanda de productos del mar es mayor aquí.

El primer mercado de La Viga se estableció cerca del canal de La Viga, que lleva el nombre de una hacienda del siglo 19.  En el siglo 19, esta zona estaba llena de tierra secado, con islas artificiales llamadas “chinampas” y canales, como La Viga, que comunicaba Chalco y Xochimilco , que todavía tenían sus lagos, al puerto lacustre de San Lázaro, cerca del centro histórico de la Ciudad de México . El canal y otros en la zona fueron drenados y rellenado en el siglo 20 muy temprano, con el canal de La Viga convirtiéndose en la Calzada de La Viga carretera. Alrededor de este nuevo camino, las industrias y los barrios surgieron.  El viejo mercado de La Viga aún existe y todavía se vende principalmente al por mayor, pero sus clientes son más locales, como tiendas y restaurantes en la ciudad de México.

La Nueva Viga se estableció a mediados de la década de 1990  debido a que la demanda de mariscos al por mayor sobrepasado la capacidad del antiguo mercado tradicional de distribuir.  Se ha convertido en uno de los mercados más importantes de América Latina,  y el segundo mayor mercado de pescado del mundo, después de Tokio mercado de pescado Tsukiji .  Él y el Mercado del Mar en Zapopan , Jalisco el control de casi toda la distribución de pescados y mariscos en el país.

Tanto el antiguo mercado tradicional y el nuevo están bajo la misma dirección. El presidente anterior del mercado, estaba en la posición durante quince años. Ese término ha sido acortado y el actual presidente, Jorge Toral Peña, sólo tiene un período de tres años. Planea un cambio en el área de retail para incluir una plaza gourmet y una zona permanentemente dedicado a la promoción de los beneficios de comer pescado. Los sábados, el mercado organiza clases de cocina y concursos anfitriones para las recetas de mariscos.

Descripción

La descarga de camiones en el mercado

La Nueva Viga se encuentra en Prologación Eje 6 Sur, Colonia San José Aculco , Iztapalapa .  Se encuentra en la propiedad de la propiedad del Gobierno Central de Abasto , pero este mercado es de propiedad privada.  La instalación se extiende sobre 9,2 hectáreas, con 202 almacenes al por mayor, al por menor 55 almacenes y vendedores de 165 en total.  Cuatro almacenes tienen productos certificados y otros 80 han sido clasificados se tienen excelentes prácticas de manejo, a la espera de certificación.

Si bien, con mucho, la mayor parte de las empresas dentro vender pescado fresco y congelado, hay otro negocio vendiendo utensilios de cocina, alimentos e incluso los bancos.  En el exterior hay un poco de transporte público y de carga.

La jornada comienza temprano, a las cuatro de la mañana, cuando los camiones cargados de pescados y mariscos frescos llegan.  Entre 20.000 y 25.000 clientes pasan a través de la instalación en un día determinado.  Muchos clientes son dueños de los restaurantes en los alrededores de México City.  A partir de las 6 am, cuando los puestos abiertos a las 6 pm, el mercado está lleno de gritos de los comerciantes atraer a los clientes, así como los sonidos de las hojas como las montañas de pescado y otros productos del mar son eviscerados picada y preparados de otro modo. El mercado cuenta con cerca de 7.500 personas, muchas de las cuales proceden de zonas costeras y se utiliza para el fuerte olor a pescado impregna el interior.

Los productos vendidos

Trabajador mostrando producto de camión

La Nueva Viga maneja el mayor volumen de productos del mar y cuenta con la mayor variedad de productos del mar en México.  Cerca de 300 diferentes especies frescas y congeladas, y alrededor de 100 especies congeladas importadas se venden cada día en este centro de abastecimiento.  Esto incluye todo tipo de pescados imaginables a los mariscos, camarones, y hasta tiburones y mantarrayas .  Un promedio de 500 toneladas de pescado fresco y 1000 toneladas de productos congelados se manejan cada día, alrededor de un sesenta por ciento de la producción pesquera nacional, y la volumen segundo más grande del mundo después de la lonja de pescado en Tokio.  La mayoría de los productos del mar es el hogar, pero el producto importado se puede encontrar en los cinco continentes.  El marisco viene de todas las costas de México,  pero la mayor parte del producto interno proviene del Golfo de México.  Hay un sitio web dedicado al inventario del mercado, que se actualiza diariamente en

La Cuaresma es la temporada de mayor actividad de La Nueva Viga y todos los vendedores de mariscos de México. En 2010, La Nueva Viga ventas durante esta temporada fueron 2.500 toneladas por día.  En este momento, hay más de un centenar de especies de peces y mariscos de temporada, con algunas ventas un precio tan bajo como doce pesos por kilo .  En este momento tan importante, los funcionarios federales de salud inspeccionar este y otros mercados para detectar contaminantes tales como salmonella bacteria y parásitos diferentes, con el fin de tranquilizar a la opinión pública que el suministro sea seguro.

La mayoría de los productos del mar se vende aquí es enviada a otros estados y exportados, así como se vende a los restaurantes más locales y los mercados al por menor.  El setenta por ciento del producto vendido va a la ciudad y los vecinos estados de Hidalgo, Tlaxclas, Puebla, Morelos y el Estado de México.  Gran parte de lo que se exporta es el más caro, como la lubina camarón y langosta. Sin embargo, las especies más económicas a menudo no se vende en México, ya sea como ellos se conocen a los hábitos de la mayoría de la gente dietéticos.  Por el momento, el marisco más popular vendido aquí y en el resto de México es el camarón, seguido débilmente por mojarra. Para las especies más populares de peces, el informe de los vendedores que poco se desperdicia. Incluso las cabezas, lo que a menudo se cortó para los clientes se vuelven a utilizar. La carne dentro de ellos se saca y se vende como está o se conforma en croquetas. Espinas y otros huesos con restos son vendidos para la realización de las acciones.  Sin embargo, se estima que siete toneladas de producto por día que consiste en especies menos populares se desperdicia porque no se vende en el tiempo.

Mientras que los lugares que venden pescado fresco y congelado dominan el mercado, hay una serie de otros negocios en las instalaciones también. El mercado también tiene un gran número de puestos de venta de comida preparada tamales , tacos, cocteles, filetes y otros platos de marisco. También hay negocio de venta de cuchillos, utensilios de cocina de cobre, otros utensilios de cocina, tiendas de comestibles, bancos y oficinas gubernamentales.

Sus Desafíos

Un desafío importante para el mercado es la disminución de las ventas de mariscos producidos en el país. Estos han caído hasta un cuarenta por ciento, según algunas estimaciones. Los vendedores en el mercado afirman algunos es debido a la competencia de productos del mar exterior, pero la mayor parte se debe a la falta de promoción de productos del mar por parte de funcionarios del gobierno federal, incluso el Comité Nacional de Fomento al Consumo de Producto Pesquero , que se encarga de hacer precisamente eso . La queja es que este comité sólo promueve mariscos durante la Cuaresma.  Debido a los acuerdos de libre comercio, pescados y mariscos procedentes de países como China, Panamá y Chile están apareciendo en el mercado y ahora representan alrededor del 10 por ciento de las ventas. Mariscos doméstica es generalmente mejor calidad, ya que gasta menos o nada de tiempo congelado, pero el producto congelado importado es a menudo más barato. Comunes especies importadas son la tilapia , tiburón, espáridos o pargos y carpa .

Otro problema es que, aunque el mercado está a sólo quince años de edad o menos, las instalaciones han sufrido un grave deterioro en tan poco tiempo. Uno de los problemas principales es el drenaje insuficiente, lo que lleva a la acumulación bacteriana y haciendo que el interior de oler muy fuertemente. Sin embargo, también hay serios problemas con los techos y suelos de las instalaciones también. Costos de renovación se estiman en 100 millones de pesos. A medida que el mercado es una operación privada, independiente del gobierno, la ciudad de México las autoridades estatales que no pueden proporcionar la financiación necesaria para la renovación, pero están trabajando con fuentes privadas para encontrar alternativas.

El mercado se enfrenta a la competencia en un mercado prevista en Baja California , que representa el 75% de los mariscos producidos en México. Una de las razones está previsto que este mercado es a causa de los problemas de saneamiento de La Viga.

Un último problema es que hay una falta de transporte público a las instalaciones, por lo que es difícil para muchos compradores al por menor para comprar aquí.

MERCADOS DEL MAR EN JALISCO

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