Gastronomía Internacional 2015

Gastronomía Internacional 2015

Gastronomía Internacional 2015

El Festival Vallarta Nayarit Gastronómica se ha convertido en uno de los eventos más importantes en el ámbito de la gastronomía, y este 2015, llegará a su séptima edición los días 4,5, 6 y 7 de octubre, nuevamente reuniendo a reconocidos chefs y sommeliers nacionales e internacionales.

Como ya es costumbre, habrá demostraciones, conferencias, talleres, catas, ruedas de negocios y otros eventos, de los cuales conoceremos su agenda en los próximos días. Pero, lo que si sabemos ya, son los nombres de los expertos en gastronomía que estarán presentes.

Entre los chefs internacionales invitados se encuentran: Estanis Carenzo de Argentina, de España Eva Millán, Kisko García, Montse Struch, Jesús Escalera, Oscar Cordero; Darren Walsh de Irlanda, Paul Bentley de Australia y Stefano Iacono de Italia.

Representando a México: Aaron Mizrahi, David Cetina, Eduardo Plascencia, Fred Ruiz, Jesús Vázquez, Jonatan Gómez Luna, Mauricio Álvarez, Nico Mejía, Patricia Alejo, Emma Bonilla, Fernanda Covarrubias, Karla Enciso, Lula Martín del Campo, Pedro Evia y Poncho Cadena.

Los expertos en vino: Alejandro Espinoza, Fernando Ruiz, Yamir Pellegrino e Israel Díaz. También estarán presentes compartiendo en sus conferencias: Elias Sapien, Jaquelín Benitez y Magui Dumois.

Gastronomía Internacional 2015

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Si tienes pensado asistir al Vallarta Nayarit Gastronómica 2015, debes recordar que el cupo es limitado, por lo que te recomendamos hacer tus reservaciones con anticipación.

Este año se llevará a cabo del 4 al 7 de octubre, en PUERTO VALLARTA Y RIVIERA NAYARIT, con el HOTEL MARRIOTT en la Marina de Puerto Vallarta como sede de los Showcooking, conferencias, catas, y talleres, convirtiéndose en el momento perfecto para unir la gastronomía con el turismo y visitar este paraíso mexicano.

De la mano de la Embajada de España tendremos una “Muestra de Cine Gastronómico Español” que se celebrará los días 5, 6 y 7 de octubre a partir de las 8.30 PM en The Jazz Foundation en el Malecón de Puerto Vallarta.

A esto unimos un programa de destacadísimos chef de diferentes países y la mejor selección de chef mexicanos. Detalles en programa oficial.

Como novedades de este año en la estructura del evento, respecto a la edición anterior, podremos encontrar:

• SALONES PRINCIPALES: En ellos tendrán lugar los Showcooking y las conferencias.

INFORMACION COMPLETA DE VALLARTA NAYARIT GASTRONOMICA EN www.vallartanayaritgastronomica.com

Contactos | consueloeliper@gmail.com | celizondo58@gmail.com |
Of (322) 178 3927 |

Gastronomía Internacional 2015

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Los Sommeliers 2015

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Gastronomía Internacional 2015

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CHEF INTERNACIONALES INVITADOS

Vallarta Nayarit Gastronómica celebra su 7 edición del 4 al 7 de octubre, con sede en el HOTEL MARRIOTT de Puerto Vallarta y con eventos privados en los lugares de moda de Riviera Nayarit y Puerto Vallarta, habiéndose consolidado como uno de los Eventos Gastronómicos más importantes del país.

Si algo le ha permitido evolucionar, ha sido la calidad de sus ponentes, que cada año llegados de múltiples lugares del mundo, se reúnen con el propósito de COMPARTIR y CONVIVIR tanto entre ellos, como con los profesionales y estudiantes que asisten al evento con las ganas de aprender de estas grandes estrellas.

En esta edición tenemos el honor de contar con la presencia de algunos de los mejores chef del momento listos para exponer su experiencia y conocimiento y cocinar en vivo para toda la audiencia, que tendrá la oportunidad de aprender así como preguntar y relacionarse con estos personajes de la gastronomía.

Los chef internacionales que estarán en VALLARTA NAYARIT GASTRONOMICA son:

• KISCO GARCIA de Córdoba-España, con una estrella Michelín y Dos soles Repsol, representa la nueva y ya sólida hornada de jóvenes chefs andaluces que están impregnando de imaginación el milenario recetario de su tierra. Ha recibido los premios más importantes a lo largo de su carrera y en 2014 lo nombraron Embajador de la gastronomía. Está al frente de su restaurante familiar Choco en Córdoba- España.

• ESTANIS CARENZO nacido en Buenos Aires y establecido en Madrid-España, es un cosmopolita sin fronteras. Ha trabajado en los mejores restaurantes de Argentina, Japón, Nueva York, y su mente despierta le permitió aprender de todas estas experiencias y lograr trasladar a su cocina la fusión de técnicas y sabores americanos y asiáticos. Estanis es un empresario, un gran creador de conceptos gastronómicos, creativo y sobre todo, el cocinero de los chefs, al que siguen y del que se confiesan fan absolutos.

• MONTSE ESTRUCH: La carrera gastronómica de Montse es muy extensa, habiendo tenido su restaurante El Cingle una Estrella Michelín durante 7 años. Siempre inquieta y creativa empieza a interesarse por todo lo relacionado con la alta gastronomía y hace numerosos stages en diferentes países. Ha recibido numerosos galardones, escrito libros, sido jurado de los mejores eventos, así como ponente en diferentes lugares en el mundo compartiendo su profundo conocimiento de la gastronomía.

• EVA MILLÁN nacida en Arianaga (Gran Canaria), se trasladó muy joven a Córdoba- España, y ganó el segundo lugar de Master Chef España en 2013. Se define como una persona muy dinámica, imaginativa y con gran sentido del humor. Es trabajadora y competitiva, y sueña con crear una empresa de nutrición on line que aúne sus dos pasiones: salud y cocina. Cuenta con el reconocimiento del mejor cocinero del mundo; Ferrán Adrià, el chef de El Bulli le entregó el ADN del proceso culinario de su restaurante.

• JESUS ESCALERA: Nacido en Utrera (Sevilla, España) empezó su andadura en el mundo de la gastronomía a los 15 años. Fue cuando entró a hacer un stage en Hacienda Benazuza cuando de verdad comenzó a descubrir la pasión por la cocina. Ha sido jefe de pastelería de el Bulli hotel (2 estrellas Michelín), del restaurante Casa Marcelo (1 estrella Michelín), TheFat Duck (3 estrellas Michelín) e incluso pasando por el mítico restaurante el Bulli (3 estrellas Michelín) entre otros…Es actualmente dueño de La Postrería.

• OSCAR CORDERO: Originario de Santander España, Oscar tiene más de 20 años de experiencia laboral en la industria de la gastronomía, con especialidad en elementos como el aceite de oliva y la cocina española. Es también experto en manejo de cocina, salas y desarrollo de negocios. Actualmente es chef ejecutivo y manager de Restaurante ALARIZ.

Además de España, otros chef de países muy diferentes nos acompañarán en esta edición de VALLARTA NAYARIT GASTRONOMICA. Muestra de la Película “18 COMIDAS”

• DARREN WALSH: Nacido en Donega, Irlanda, es considerado como uno de los chefs de mayor proyección internacional debido a su técnica experimental con la cual busca llevar al límite el sabor de cada ingrediente. Darren Walsh, chef propietario de Lulabistro, inició sus estudios en Francia y se forjó durante años en restaurantes de Estrellas Michelin como L’Aubergine, de Gordon Ramsay y Daniel’s de Daniel Boulud en NYC, entre otros. Conquistó a crítica y público en su restaurante Papillon en NY y ha ganado numerosos premios en su carrera.

• PAUL BENTLEY: Nacido en Western Australia. Paul tiene más de 20 años de experiencia trabajando para los mejores restaurantes de Australia, Europa y Nueva York, de 2 y 3 estrellas Michelín distinguiéndolo un estilo de cocina, que podríamos definir como elegante, contemporáneo con escénicas rústicas y profundidad en sabor. Bentley, tiene la panadería Saint Michel que se dedica a la producción de panes 100 % artesanales y repostería franceses en Guadalajara- México.

• STEFANO IACONO: Nacido en Agrigento – Italia es propietario de la Trattoria il Goloso en Zacatecas e Italia y defensor de la cocina italiana tradicional. Delegado latino del Nord America Ristoworld Italy y conferencista de la asociación ULADES (unión latino americana de instituciones de educación superior). Ha escrito varios libros y ha formado parte de varios programas televisivos en México y Colombia, cocinando para renombradas personalidades.

A esto unimos un programa de los chef mexicanos más destacados, así como conferencistas, sommeliers y mixólogos nacionales e internacionales.

INFORMACION COMPLETA DE VALLARTA NAYARIT GASTRONOMICA EN

www.vallartanayaritgastronomica.com

Contactos | consueloeliper@gmail.com | celizondo58@gmail.com |
Of (322) 178 3927

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Los Sommeliers 2015

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